Toutes nos recettes de saison mettant en vedette les trompettes de la mort

Name: Toutes nos recettes de saison mettant en vedette les trompettes de la mort
Total time: 30 min
Cuisine: trompettes de la mort

Les trompettes de la mort vont bien ensemble avec le canard et le veau. Photo par Traaf

Ah l'automne, ses balades en forêt et ses cueillettes de champignons. Parmi les plus recherchés figurent les trompettes de la mort. Proche de la girolle et de la chanterelle, cette variété de champignons, de couleur noirâtre et appelée également corne d'abondance, est riche en minéraux et en vitamines. Entièrement creux et semblables à une trompette, il est préférable de les cueillir bien noirs.

Dans une sauce ou dans une tourte forestière, une omelette ou tout simplement dans une poêlée de champignons accompagnée de sa persillade, les trompettes de la mort apportent de délicieuses saveurs champêtres à vos plats.

Dernières recettes de trompettes de la mort et de boeuf par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de trompettes de la mort et de boeuf qui changent !

Entrecôte grillée sauce aux trompettes de la mort

Les Gourmands disent

Nous avons demandé à Loïc AVENEL, notre cher boucher tripier, de nous tailler une pièce d’entrecôte sur mesure. 500g et quelques 4 cm d’épaisseur!

Boeuf aux Trompettes

Certi'Ferme

Avez-vous envie de préparer une recette de boeuf aux trompettes ? Cuisinez en suivant cette recette de plat principal et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cul de poule

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Point (à)

Aiguillette

Amourettes

Bourguignonne (A la)

Mortifier

Oiseau sans tête

L'empoisonnement alimentaire

Durand (Charles)

Proportions et grammages des viandes

Les champignons

Températures de cuisson à coeur

Steak (R)évolution

Cuisiner les champignons

Les champignons séchés

Abattage des animaux de boucherie

Le boeuf - Races, labels et qualité

Préparer un consommé

Viandes de boucherie

Parchemin

La trompette de la mort

Cèpes

Bol de champignons de Paris sautés ail persil

Champignon de Paris

Champignons des bois

Champignons noirs

Chanterelles

Coulemelles

Duxelles

Girolles

Morilles

Mousserons

Pieds de mouton

Pleurotes

Sanguins

Shiitaké

Truffe blanche

Truffes noires

Champignons

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge aubergines ballotine beignets biscuits boeuf bouchées braisé brick cabillaud caille cake canard carottes céleri champignons chapon coq courgettes crème cupcakes échalote farcis feuilletés foie gras légumes moules noël noix oeuf orange oseille paprika poires poisson poivrons pommes porc potiron poulet ravioles rôti sauce saumon tomates veau vert vin

Découvrez aussi toutes les recettes de trompettes de la mort et toutes les recettes de boeuf

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras

épicétout

On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.